¿Sabias que hubo una época en la que la crianza de los vinos en barrica se hacia en alta mar ?
Se cree que todo comenzó con el comercio fenicio ya que fueron ellos los que introdujeron la vid por la costa de Gades lo que ahora conocemos como Cádiz, se tiene conocimiento que desde este lugar zarparon barcos con vinos a todo el imperio Romano.
A través de los siglos se ha recabado información fehaciente de esta técnica, también conocida como vinos mareados o vinos de ida y vuelta. Se tienen datos bien documentados que navíos de vela viajaban durante largos periodos de tiempo incluso más de un año y en sus bodegas llevaban vino en toneles y estos a veces hasta hacían de lastre o estiba, estos vinos eran sometidos a cambios bruscos de temperatura, sobre todo al cruzar los trópicos o el ecuador, tomando en cuenta la humedad variante y el traqueteo permanente, obligaba a ser muy meticulosos a la hora de preparar el vino para que no se dañara en el viaje ajustándolos o arreglándolos aumentándoles el grado alcohólico y el azúcar, al llegar a destino estos vinos sabían de forma diferente a la acostumbrada ( el vino que había sido envejecido en las bodegas tradicionales) ya que el proceso de oxidación y la madera de los toneles los hacia diferentes y aunando un envejecimiento rápido debido a las duras travesías. Todos estos factores hacían que estos vinos fueran diferentes con un encanto fuera de lo acostumbrado que enamoro los paladares de los consumidores del otro lado del mar, al darse cuenta los bodegueros que elaboraban y embarcaban los vinos que se podía hacer una gama diferente a la acostumbrada que gustaba, a si que comenzaron a mandar más regularmente los vinos a pasear por esos mares, meses o años hasta lograr ajustar o acertar en el sabor más agradecido por los consumidores de uno u otro lado del mar.
Y así nacieron los vinos mareados, paseados o de ida y vuelta que comenzaron a desarrollarse en el marco de jerez o en la isla de Madeira Portugal, estos vinos fueron rápidamente reconocidos por los comerciantes Británicos y los denominaron con el nombre de East india.