Es normal que en reuniones, almuerzos ,festejos, personas hablan sobre el vino que se esta degustando , frases como: Este vino tiene buen cuerpo, lo siento fresco, quizás un poco astringente, considero que es un vino equilibrado, se hace largo en boca, un sinfín de comentarios y a veces no sabemos bien a lo que se refieren pues son términos que no utilizamos normalmente. Por tal razón decidí hacer una breve introducción para que obtengas conocimientos básicos del tema y hacerte mas fácil mantener una conversación amena con el resto del grupo.

Empecemos:

Cuando una persona se refiere a que el vino tiene cuerpo, se refiere básicamente a la sensación de densidad y consistencia que produce el vino en la boca, por eso escuchamos que un vino tiene cuerpo o no.

Otra expresión seria cuando dicen que un vino tiene cierta frescura, entonces se refieren a la sensación refrescante en la boca debido a la fruta y la acidez del vino.

¿ Que un vino es Astringente ? es debido a que provoca sensación de sequedad y amargor en la boca, esta  es causada por los Taninos, que impiden la salivación logrando  que la lengua se torne un poco raposa.

Otro termino muy utilizado es cuando nos indican que es un vino Equilibrado, nos quieren decir que son armónicas todas la dimensiones de acidez, dulzor, taninos y alcohol, es otras palabras un vino equilibrado es que ninguna resalta sobre las otras y es la base fundamental de un buen vino.

Y por ultimo escucharemos que el vino se hace largo en boca, lo cual significa que perdura por mas de 6 segundos su sabor en la boca incluyendo encías y paladar, después de haberlo ingerido.

Ahora ya estas preparado para esas conversaciones tan agradables ,de las cuales sin duda deseas formar parte.